Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un İtalyan restoranı Bellini, Şef Giovanni Vaccaro’nun imzasını taşıyan yeni yaz menüsüyle misafirlerini ağırlıyor. Boğaz manzarasında özgün İtalyan lezzetlerini keşfedin.
İstanbul’un tarihi dokusunu ve lüks yaşam tarzını bir araya getiren Çırağan Palace Kempinski, şehrin gastronomi sahnesinde yeni bir heyecan yaratıyor. Otelin bünyesinde yer alan İtalyan restoranı Bellini, yenilenen yaz menüsüyle damak zevkine düşkün misafirlerini bekliyor. Boğaz’ın eşsiz manzarasına karşı, İtalyan mutfağının en seçkin lezzetlerini sunan Bellini, şehrin gastronomi tutkunları için vazgeçilmez bir durak haline geliyor.
Bellini: Tarih ve Lezzetin Buluşma Noktası
Çırağan Sarayı’nın birinci katında konumlanan Bellini, tarihi atmosferi ve modern dokunuşlarıyla dikkat çekiyor. Restoran, adını İtalyan Rönesans döneminin ünlü ressamı Giovanni Bellini’den alıyor. Bu isim seçimi, restoranın sanat ve lezzet arasında kurduğu köprüyü sembolize ediyor.
Şef Giovanni Vaccaro’nun Dokunuşu
Bellini’nin yenilenen menüsü, 20 yılı aşkın deneyime sahip Sicilyalı Şef Giovanni Vaccaro’nun danışmanlığında hazırlanıyor. Vaccaro, İtalyan mutfağının geleneksel tariflerini modern tekniklerle harmanlayarak, özgün ve unutulmaz tatlar yaratıyor. Şefin titizlikle seçtiği taze ve günlük malzemeler, her tabağın kalitesini garanti ediyor.
Menüden Öne Çıkan Lezzetler
Bellini’nin yeni menüsünde, İtalyan mutfağının klasiklerinden yenilikçi kreasyonlara uzanan geniş bir yelpaze sunuluyor:
- Başlangıçlar: Dana Carpaccio, Tuna Buttuta ve Ricotta Peynirli Kabak Çiçeği Tempura gibi iştah açıcı seçenekler, yemeğe mükemmel bir giriş yapmanızı sağlıyor.
- Çorbalar: “Guazzetto” Çorbası, İtalyan mutfağının sıcak ve konforlu yönünü temsil ediyor.
- Makarnalar: Keçi Peynirli Raviolini ve Istakozlu ve Sebzeli Siyah Tortelloni, İtalyan makarna sanatının en güzel örneklerini sunuyor.
- Deniz Ürünleri: Istakoz ve fesleğen pesto sosu ile hazırlanan Chitarra Spagetti, deniz lezzetlerini İtalyan usulüyle buluşturuyor.
- Ana Yemekler: Karadeniz Levreği ve Dövülmüş Dana Eti gibi seçenekler, yerel malzemelerin İtalyan pişirme teknikleriyle buluşmasını temsil ediyor.
- Tatlılar: Klasik Tiramisu ve Sicilya usulü Cassata, yemeği tatlı bir notayla sonlandırıyor.
Eşsiz Atmosfer ve Ambiyans
Bellini, sadece bir restoran değil, aynı zamanda bir yaşam alanı olarak tasarlanmış. Yüksek tavanları, gösterişli kristal avizesi ve Boğaz manzaralı geniş pencereleriyle, misafirlerine unutulmaz bir yemek deneyimi sunuyor. El boyaması işlemeli duvarlar ve mavi-beyaz temalı oturma grupları, İtalyan estetiğini İstanbul’un tarihi dokusuyla harmanlıyor.
Terasta Akşam Yemeği Keyfi
Bellini’nin en çekici özelliklerinden biri, muhteşem Boğaz manzarasına açılan terası. Yaz akşamlarında, İstanbul’un büyüleyici silüetine karşı yemek yemek, gastronomi tutkunları için eşsiz bir deneyim sunuyor.
Reservasyon ve Ziyaret Bilgileri
Bellini, akşam yemekleri için hizmet veriyor. Özellikle yaz aylarında popülerliği artan restoran için önceden rezervasyon yaptırmak önemli. Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un resmi web sitesi üzerinden veya telefonla rezervasyon yapılabiliyor.
Bellini, İtalyan mutfağının inceliklerini İstanbul’un tarihi atmosferiyle buluşturan özel bir mekan. Şef Giovanni Vaccaro’nun yaratıcı dokunuşları, taze malzemeler ve eşsiz Boğaz manzarası, bu restoranı şehrin gastronomi haritasında vazgeçilmez bir nokta haline getiriyor. Hem yerel hem de uluslararası misafirler için, İstanbul’da İtalyan mutfağının en iyi örneklerini tatmak isteyenler için Bellini, mükemmel bir seçenek sunuyor.
İlhan ÇAMKARA / Emlak Haber Ajansı